[재료] 부재료 없이 '청정원 비스크로제 소스' 찐 후기

 
자취방에서 매번 똑같은 배달 음식이나 냉동 식품에 지친 자취생들이 쉽고 편하게 만든 음식이 파스타가 아닐까 싶은데요.
오늘은 이런 자취생들을 위해 '청정원 비스크로제' 소스 리뷰를 가져왔습니다.
 

해당 리뷰는 소스 본연의 맛을 제대로 파악하기 위해, 양파나 베이컨 같은 부재료는 일절 넣지 않고 오직 파스타 면과 소스만 사용해서 조리해 본 리얼 후기입니다.

 

청정원 비스크 로제 특징

 

🦐 1. 평범한 로제는 가라, 핵심은 '해산물'
이 제품의 가장 큰 차별점은 이름에서도 알 수 있듯이, 부드러운 로제 소스 베이스에 갑각류 해산물의 풍미(비스크)를 듬뿍 추가했다는 것입니다. 단순히 고소하고 부드럽기만 한 일반 로제와 달리, 소스 하나만으로도 해산물 파스타 특유의 깊은 감칠맛을 낼 수 있는 것이 특징입니다. 이것저것 재료를 사기 부담스러운 자취생들에게는 소스 자체가 훌륭한 대체제가 될 수 있습니다.

🦀 2. 비리다고? NO! 이건 '갑각류 찐 내장'의 맛
인터넷 후기들을 찾아보면 "약간 비린 맛이 난다"며 호불호가 갈리는 평을 볼 수 있는데, 직접 먹어보니 확실히 체감이 됐습니다. 다만, 이건 생선의 불쾌한 비린내가 아니라, 오히려 바싹 구운 새우 껍질이나 녹진한 꽃게 내장(황장)에서 느껴지는 갑각류 특유의 묵직한 고소함에 가까워서 갑각류 특유의 감칠맛을 좋아하는 사람이라면 무조건 '극호'를 외칠 만큼 매력적인 풍미를 가지고 있습니다.

🍅 3. 토마토의 상큼함이 멱살 잡고 캐리하는 밸런스
가장 흥미로웠던 점은 같은 청정원 라인업의 '일반 로제 소스'와 비교했을 때의 맛 차이입니다. 일반 로제 소스가 크림의 비중이 높아 부드러운 맛을 강조했다면, 비스크로제는 끝맛에서 토마토의 상큼한 맛이 훨씬 더 강하게 치고 올라오는 느낌을 받았습니다. 자칫 갑각류의 진한 풍미와 크림이 만나 느끼해질 수 있는 부분을 토마토의 산미가 깔끔하게 잡아줍니다. 
 

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💡 Tip 개인적으로 위 글에서 언급했듯이  비스크로제는 갑각류 특유의 향이 강하다 보니, 눅진한 파스타 느낌이 잘어울리는 파스타라고 생각해서 면수로 농도 조절을 한다면 조금 더 독특한 비스크 로제의 맛을 즐길 수 있습니다.
 

⭐ 자취생을 위한 한 줄 총평
갑각류 특유의 감칠맛을 좋아한다면 극호, 깔끔한 파스타를 좋아한다면 불호.

부재료 손질할 시간도, 돈도 아쉬운 자취생에게 이 소스는 정말 강력 추천하고, 면만 삶아서 볶아도 밖에서 사 먹는 꽤 그럴싸한 해산물 파스타 맛이 나기 때문에 저는 적극 추천 그리고 만약 냉동실에 잠들어 있는 해산물이 있다면, 조금만 추가해도 순식간에 고급 레스토랑 퀄리티를 느껴보세요.